桃花馒头

　　馒头的用料

馒头的做法

　　步骤1面粉和细砂糖拌匀

　　步骤2酵母提前用10g温水醒一下

　　步骤3慢慢加入温水 用筷子搅拌成絮状

　　步骤4反复揉搓至表面光滑 放入盆中盖上保鲜膜开始发酵

　　步骤5发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状

　　步骤6取出面团排气 分成2份(绿色2/3 红色1/3) 1份加入抹茶粉

　　步骤71份加入红曲粉

　　步骤8揉匀

　　步骤9红色面团分成8小份

　　步骤10奶黄馅儿搓圆放中间

　　步骤11收口滚圆

　　步骤12用切板压出花型

　　步骤13用模具中间压出花纹

　　步骤14一小粒绿色面团放中间

　　步骤15绿色面团分成11份 看自己需求哦

　　步骤16取一个面团擀成圆饼状 放上荠菜肉馅儿 捏成柳叶包

　　步骤17依次做好放入蒸笼中

　　步骤18依次做好放入蒸笼中

　　步骤19大火蒸15分钟闷2分钟即可

　　步骤20松软有弹性 馅料十足哦