荞麦面粉的做法，荞麦面粉怎么做好吃

　　荞麦面粉因其富含膳食纤维和微量元素，有助于血糖控制和心血管健康，已经成为越来越多人的饮食选择。下面是几种常见且受欢迎的荞麦面食做法：

1. 荞麦面饼

　　材料：

　　- 荞麦面粉 200克

　　- 温水 150毫升

　　- 食盐 1小勺

　　- 熟白芝麻 适量

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 荞麦面粉加入适量的食盐，慢慢倒入温水，一边搅拌一边倒入，直到面粉和水完全混合为止。

　　2. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，醒面15分钟。

　　3. 将面团擀成面皮，刷上食用油，撒上熟白芝麻。

　　4. 非热平底锅，放入面饼，小火慢慢煎至两面金黄即可。

2. 荞麦面汤

　　材料：

　　- 荞麦面粉 200克

　　- 鸡蛋 2个

　　- 青菜 适量

　　- 黄豆芽 适量

　　- 食盐 适量

　　- 酱油 适量

　　- 料酒 适量

　　做法：

　　1. 将荞麦面粉和鸡蛋混合搅拌，加入适量的水，搅拌成面糊。

　　2. 在锅中烧一定量的水，待水沸腾后，慢慢倒入荞麦面糊，不断搅拌以防止粘连。

　　3. 待面糊完全煮熟后，加入切好的青菜和豆芽，煮至青菜变色。

　　4. 加入适量的食盐、酱油和料酒调味，煮沸后即可出锅。

3.荞麦烙饼

　　材料：

　　- 荞麦面粉 200克

　　- 温水 适量

　　- 熟芝麻 适量

　　- 食盐 适量

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 将荞麦面粉加入适量的盐，然后慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，直到面粉和水充分融合，形成面团。

　　2. 在面团上面撒上熟芝麻，用手搓揉一下，使得芝麻均匀的粘在面团上。

　　3. 然后用擀面杖将面团擀平，擀成大约0.5厘米厚的饼。

　　4. 在锅中加热一些食用油，将荞麦饼放入锅中，小火煎烙，待一面煎成金黄色后，翻面继续煎烙，直到两面都变为金黄色。

4.荞麦面疙瘩汤

　　材料：

　　- 荞麦面粉 200克

　　- 青菜 适量

　　- 食盐 适量

　　- 料酒 适量

　　做法：

　　1. 首先将荞麦面粉放入碗中，慢慢加入适量的温水，一边加水一边搅拌，直到面粉变成糊状。

　　2. 锅里加水烧开，加入适量的食盐和料酒。

　　3. 将搅拌好的荞麦面糊倒入沸水中，煮沸。

　　4. 待面糊煮至变得透明，加入洗净的青菜，继续煮一会儿，待青菜完全煮熟后，就可以出锅了。

　　以上做法都是比较简单且方便的荞麦面食制作方式，营养丰富，口感独特，非常适合日常食用。