宝宝牛排

　　今天的宝宝牛排是我私藏了好久的一道菜，牛肉的含铁量虽然没有猪肝高，但它也是红肉中的佼佼者。而且它少了猪肝的腥味，大多数宝宝都比较容易接受。 除了牛肉以外我还放了土豆、洋葱，蔬菜的维生素C刚好能促进铁的吸收，让宝宝吃一口补两口，洋葱既能去除肉腥味还能提香，做出来的牛排鲜嫩多汁，应该没有宝宝会拒绝。

　　牛排的用料

牛排的做法

　　步骤1把牛肉块、土豆、洋葱倒入绞肉杯中。

　　步骤2搅打成泥。 »如果一次搅打出来的不够细腻，妈妈们可以反复多搅打几遍。

　　步骤3用手把搅打好的牛肉泥整成牛排的形状。 »牛排尽量厚薄均匀，这样煎的时候才容易掌握时间。

　　步骤4起锅刷油开小火，放入牛肉块。 »妈妈们要小心烫手，可以借助锅铲来操作。

　　步骤5将一面煎至定型后，翻面继续煎另一面。

　　步骤6等牛排完全煎熟后，倒入生抽和水淀粉。

　　步骤7用勺子边搅边煮至水淀粉冒泡。

　　步骤8藏在肉里面的土豆和洋葱把牛肉的香味完全激发了出来，包裹着酱汁不柴不腻，简单搭配一个煎蛋和蔬菜，不论颜值和营养都值得为它点赞!

　　牛排的烹饪技巧

　　● 牛肉最好选择牛里脊部位，这样做出来的牛肉会更嫩。 ● 煎牛排的时候可以多次翻面以免出现焦糊的情况。 ● 给宝宝吃一定要煎到全熟，生肉容易引起肠胃不适。 ● 我用的酱油是宝宝专用的低钠酱油，如果家里没有的话，妈妈们可以给宝宝加一点自制的番茄酱，味道也是很好的。