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薯塔的用料
豆3个3个 | 番茄酱适量 |
蛋黄酱适量 | 食用油少量 |
烧烤料适量 |
薯塔的做法
步骤1准备三个个头儿相似的土豆,细长的土豆非常适合做薯塔,去皮后切掉四周,只留中间的长方形
步骤2长方形土豆放在两根筷子中间,先竖着切,厚度大约2毫米,然后头尾对调翻个面,按照中间那张图左上右下的方向斜着切,同样的厚度,切完拉开就是土豆弹簧拉~
步骤3不用到的土豆先泡在凉水里避免氧化变色
步骤4用竹签将土豆穿起来,轻轻拉长,摆入空气炸锅中
步骤5在土豆表面刷一层薄薄的油,温度180度,时间20分钟,中途可以翻面两到三次,我用的显进空气炸锅是可视炸篮,可以随时观察内部变化,表面焦黄后就翻面
步骤6时间到,每一面都是焦黄的,所以吃起来非常酥脆
步骤7在表面撒烧烤料,然后再挤上番茄酱和蛋黄酱就可以开动啦~拍照的功夫,小朋友就馋得要流口水了,真的是拦不住地吃了两根多,我只抢了半根……儿子说,妈妈,明天再去超市买几个土豆吧~额,好吧
步骤8好吃~
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