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焦糖烤红薯的用料
鸡蛋2个 | 玉米淀粉20克 |
红薯2根 | 蜂蜜适量 |
焦糖烤红薯的做法
步骤1碗里打上2个鸡蛋,加玉米淀粉一块搅成蛋糊。选上下粗细均匀的红薯,去皮切片。如果是想给孩子当零食吃,红薯我建议你们选甜度更高,无丝软糯的,吃起来口感更好。
步骤2切好的红薯片均匀地裹上一层蛋糊,放入烤盘当中。烤箱提前预热,放入烤盘,200度烤12分钟。我一般是直接放中层了,上下火比较均匀,烤的时候你们注意一下上色状态,不要烤焦了。
步骤3烤好的红薯片取出来,再表面刷上蜂蜜,继续烘烤5分钟就可以了。这一步千万不能忘,它是做出焦糖感的关键。
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