宝宝知识网:实用的宝宝育儿知识网站!
芋圆烧仙草的用料
牛奶200克 | 藕粉60克 |
山药泥50克 | 芒果半个 |
紫薯泥50克 | 红薯泥40克 |
蜜红豆30克 | 西米20克 |
烧仙草2盒 |
芋圆烧仙草的做法
步骤1西米放入沸水锅当中,煮到中间有个小白心关火。 *西米一般超市都能买到,分为大西米和小西米。我建议你们买小西米,更方便宝宝咀嚼和吞咽。如果是再小一点的宝宝,咀嚼和吞咽的能力可能差一点,那就直接不放了,加点奶冻味道也挺好。 *煮西米的水量一定要多,因为西米非常吸水,最好控制在5:1的比例。在煮的时候也要记得边煮边用勺子搅动锅,防止在下面的西米粘锅。
步骤2盖上盖子,给西米焖10分钟左右,焖到透明就捞出来。
步骤3给西米过一下凉水,然后放到一边备用。这样是为了冲掉表面的淀粉,让西米更加晶莹剔透。如果想要更清爽的口感,也可以多冲几次。
步骤4山药泥、红薯泥和紫薯泥里分别加上20克的藕粉。
步骤5再给山药泥、红薯泥、紫薯泥和藕粉都搅拌均匀了,不断揉搓,一直揉成比较光滑的面团就行。 *这里揉面的时候注意一下,面团如果比较干,可以加点清水来调节,揉的时候要耐心一点,不要太急了。
步骤6取适量的小面团,揉搓成圆柱状的那种芋圆。也可以直接给面团揉搓成条,再切成圆柱的样子。
步骤7给做好的芋圆放入沸水锅当中,煮到浮起来就表明好了。这里如果你们想要多做点冷冻起来,就不用煮,直接裹上淀粉,密封好冷冻起来就行。
步骤8煮好的芋圆捞出,过一下凉水,这也是为了之后不黏在一块,吃起来口感也能更好。
步骤9水果你们就随便加,我用的是芒果,划几个十字刀口,给果肉取出来。
步骤10现成的烧仙草直接拿来用,想要小块的,就给它切分成4份就行了。如果宝宝月龄比较小,你们还可以多切几刀。
步骤11给切好的烧仙草倒入碗中,再加上芋圆、芒果丁、西米、蜜红豆这些配料。
步骤12最后倒上一杯牛奶就完美了,你们想喝椰奶的,也能换成椰奶,都一样。不过我得提醒一下,烧仙草虽好,也别贪多啊,小宝宝尝尝鲜就好!
上一篇:宝宝吃母乳尿少正常吗
下篇:丝瓜烙【宝宝辅食】