孕妈妈能吃皮蛋吗？

　　很多人都喜欢早餐喝一杯皮蛋瘦肉粥，嫩滑鲜美，容易消化。那么，孕妈妈能吃皮蛋吗?能喝皮蛋瘦肉粥吗?

皮蛋的营养价值与功效

　　皮蛋

　　皮蛋又称为松花蛋，是一种中国传统风味的蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有鸭蛋，生石灰，纯碱，食盐，红茶，植物灰等。

皮蛋的营养价值

　　皮蛋的营养成分与一般的蛋差不多，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、多种维生素和钙、钾、钠、铁等矿物质元素。但经过腌制的皮蛋，各种营养元素发生了一定的变化。

　　皮蛋在制作过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入的食盐和碱均含有钠，所以皮蛋中钠的含量很高。而强碱会使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。维生素B群及必需氨基酸也会被破坏。

皮蛋的功效

　　皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，有中和胃酸，清凉，去火的作用。

孕妈妈能吃皮蛋吗?

　　孕妈妈最好不要吃皮蛋。因为皮蛋在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，孕妈妈如果长期大量食用，其中的铅或铜会慢性积累在孕妈妈体内，不利于孕妈妈和胎宝宝的健康。如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多。

　　孕妈妈慢性铅中毒可以没有临床表现，却能导致流产、早产、胎宝宝畸形、胎宝宝缺少维生素、胎宝宝脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。

孕妈妈能吃无铅皮蛋吗?

　　如今，已经有了无铅皮蛋。皮蛋在腌制过程中，用硫酸铜、硫酸锌等代替氧化铅，成为无铅皮蛋。其实，无铅皮蛋并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。一般，无铅皮蛋都会在包装上突出“无铅”字样。

　　根据国家规定，每1000克皮蛋铅含量不得超过0.5毫克，符合这一标准的皮蛋称为无铅皮蛋。所以，无铅皮蛋并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

　　因此，即使是无铅皮蛋，孕妈妈还是少吃或不吃为好。

孕妈妈不慎吃了皮蛋怎么办?

　　孕妈妈如果偶尔一次吃了皮蛋，也不必太紧张，如果量不是很大的话，一般不会有影响。如果实在不放心，可以去医院进行相关检测。