菠菜猪肝汤

　　菠菜猪肝汤的用料

菠菜猪肝汤的做法

　　步骤1准备材料。

　　步骤2猪肝洗净，放入清水中，加入少许白醋浸泡1小时。

　　步骤3猪肝洗净，切薄片后再次洗净，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;菠菜去根部洗净，切长段;枸杞洗净，用清水泡发;姜洗净，切丝。

　　步骤4菠菜放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分(在锅中加入少许油和盐，可以保持菠菜翠绿的颜色)。

　　步骤5热锅放油，放入姜丝小火煸出香味。

　　步骤6加入清水，煮开后放入猪肝，煮约1分钟。

　　步骤7加入菠菜和枸杞，煮约1分钟。

　　步骤8加入盐和鸡精调味即可。