夏天消暑 文蛤丝瓜汤的做法

　　制作过程：

　　1、准备的材料：丝瓜一根，玉米粒50克，文蛤300克，毛豆50克，

　　2、将玉米粒剥下，这样比较新鲜，

　　3、丝瓜去皮切成滚刀块，

　　4、文蛤最好是在水用浸泡2、3小时，去泥沙，

　　5、让文蛤在沸水中张开，捞起备用，

　　6、适量的清水入锅烧沸，放入玉米粒和毛豆粒煮熟，

　　7、放入丝瓜，

　　8、汤汁烧开后，放入适量的盐，

　　9、适量的蔬之鲜，

　　10、调入胡椒粉，

　　11、放入文蛤，

　　12、烧开后淋上香油即可出锅。

　　温馨提示：

　　1、文蛤浸泡的水中，放入几滴油或者是一小撮盐，帮助文蛤吐尽泥沙。

　　2、先将文蛤用沸水烧开，使汤汁更加的清澈。

　　3、因为丝瓜是容易熟的蔬菜，所以不要烧太久。

　　4、烧汤的时候最好是用高汤，这样味道更佳的鲜美。

　　5、不喜欢香油的朋友可以不用放哦，这样汤会更加的清淡。