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香辣螺丝的原料:螺丝;
香辣螺丝的配料:葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、油、盐、糖、酱油;
香辣螺丝的做法:
1、把螺丝放沸水中焯一下,然后捞起沥干待用。
2、生姜和大蒜切片(切丝也可以,个人喜好)葱切段,干辣椒剪碎,炒锅里油热七分,把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝,加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。
3、然后倒入清水以淹没螺丝为准,放盐,糖,加入一点点酱油。不要盖锅盖,就这样大火烧,一直到水分收干,留一点点汤就好。
4、完成。
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