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鸡蛋性平味甘,能补阴益血,除烦安神,补脾和胃,蛋清更长于此功效。儿童因肺胃积热之鼻衄或易于鼻出血的婴儿,常吃蛋清白糖水有预防作用。
原料:
鸡蛋2个,白糖30克。
制作:
鸡蛋取蛋清,与白糖调于碗中,用沸开水冲熟,趁温未凉时饮用。
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