小刺猬馒头

　　馒头的用料

馒头的做法

　　步骤1萌萌哒

　　步骤2萌萌哒小刺猬

　　步骤3将糖和酵母加入水中，静置几分钟，让酵母充分溶解

　　步骤4加入面粉，用筷子顺时针搅成絮状

　　步骤5手揉成光滑的面团，要使劲揉，一直揉揉的越光滑越好

　　步骤6把揉好的面团均匀分成小块

　　步骤7将面团揉成回球后，慢慢压一边揉成小滴形状

　　步骤8用剪刀开始剪面，从1/4处开始剪，剪刀下压着剪，每剪下去，中间隔开点

　　步骤9一层一层全部剪好，剪到尾处

　　步骤10全程剪好后，用黑米做眼睛。黑米粒选小一点的，装饰眼睛正好

　　步骤11放入锅中，醒发10分钟左右，看到面团明显变大 用的万慕升降锅，好用又高级

　　步骤12盖盖大火上汽后蒸10分钟关火，不要开盖，闷5分钟。以免开盖冷热碰撞让馒头收缩变形，就变的不好看了

　　步骤13萌萌哒

　　步骤14爱你哟

　　馒头的烹饪技巧

　　天汽热用常温水和面，冬天温水和面，水温以手温正好。 蒸好的先不要着急开盖，闷几分钟再开