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山药肉末小米粥的用料
铁棍山药80克 | 牛肉馅50克 |
胡萝卜30克 | 小米30克 |
大米20克 | 油麦菜20克 |
油适量 | 鲜菇粉适量 |
酱油适量 | 盐适量 |
葱花适量 |
山药肉末小米粥的做法
步骤1铁棍山药去皮拍扁,剁成带点颗粒感的山药碎。处理铁棍山药的时候,还是老规矩,记得戴上手套,避免皮肤过敏。
步骤2大米、小米都提前清洗干净,倒入锅中。
步骤3锅里加上山药碎和适量的清水,一块煮25分钟。我这里用的是小煮锅进行熬煮,你们图省事儿的,也可以直接用电饭煲做。
步骤4接下来就可以处理配菜了,油麦菜切丝,胡萝卜切丁,你们也可以加上其他的配菜,一块处理好就行。
步骤5不粘锅喷油,将牛肉馅放入锅中,炒散。我这里用的是牛肉汉堡饼,你们也可以用现绞的牛肉馅,三肥七瘦的搭配最好。
步骤6葱花、胡萝卜加到锅里,一块炒匀了。
步骤7想做米粥的搭配,调味就不能太重了,1勺酱油、鲜菇粉和适量的盐加进去,一块翻炒均匀。
步骤8这时候山药小米粥也差不多煮好了,倒入肉馅里一块搅匀了,我们家比较喜欢这种浓稠的米粥,你们在家做,稠稀度就自己掌握一下。
步骤9最后加上切碎的油麦菜,搅匀了再熬煮一会儿。
步骤10一直熬煮到食材完全熟透,米粥也浓稠咕嘟起来,就可以盛到碗里上桌了。
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