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多肉葡萄撞奶的用料
葡萄150克 | 白凉粉30克 |
糖15克 | 牛奶适量 |
多肉葡萄撞奶的做法
步骤1买来的葡萄洗净,剥皮备用。我用的是这种紫葡萄,你们喜欢那种偏浅绿色的葡萄冻,用绿葡萄做也没问题。品种上可以挑甜味更足的,做出来更好吃。
步骤2葡萄皮放入锅中,加上800克的清水。
步骤3煮到锅中的水已经完全沸腾了,关火,将葡萄皮捞出来,这是一个上色的过程。
步骤4锅中继续加上糖、白凉粉,和熬出来的葡萄水一块搅拌到完全融化了。
步骤5将葡萄水倒入耐高温的大碗,或者是家里的小模具当中。你们要是图省事儿的,可以直接用那种塑形模具,更方便。
步骤6盖上保鲜膜,将大碗放入冰箱冷藏定型。当然你们想常温定型也可以,但是为了省事儿,也考虑到现在的温度,我还是更建议冷藏。
步骤7定型好的葡萄冻取出来,用水果刀划成小块就能吃了。如果刚取出来比较凉,也可以常温下多放一会儿,再给孩子吃。
步骤8想要让味道更好,碗里加上牛奶,拌匀了。
步骤9最后撒上葡萄果肉,家里有其他水果燕麦的也都可以撒上去,味道口感都能更丰富。
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