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鲜香肉饼的用料
牛肉饼1个 | 小葱10克 |
手抓饼1张 | 油适量 |
酱油适量 | 素蚝油适量 |
鲜菇粉适量 | 盐适量 |
芝麻适量 |
鲜香肉饼的做法
步骤1给小葱切碎,放到一边备用。我准备做的是纯肉馅的,你们想要加点青菜进去,也可以提前准备好。
步骤2牛肉饼放入碗中,我用的是现成的牛肉饼,你们换成孩子爱吃的其他肉馅也都行。
步骤3牛肉饼里加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐调味。
步骤4给肉饼和调料都搅拌均匀,搅成肉馅的样子。
步骤5手抓饼拿出来先缓一下,稍微有点软也更好切了,就给它平均分成4份。
步骤6将肉馅填到手抓饼中,如果是平常不太做这种面食的话,可以先少塞点馅,要不之后不太好包。
步骤7给肉饼收口,像是包小包子那样就行。
步骤8不粘锅喷油,将做好的肉饼放入锅中,轻轻的按压肉饼。
步骤9肉饼上撒上点芝麻点缀一下,芝麻尽量压得实一点,避免在煎的过程当中掉落了。
步骤10小火煎到小饼的底面变黄了,就可以给它翻个面。
步骤11一直烙到两面都是金黄熟透了,就可以给它取出来装盘了。
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