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一、其实爆炒狍子肉的做法很简单,特别适合老人和小孩经常食用。那么,爆炒狍子肉怎么做?如何做好爆炒狍子肉?下面我就跟大家分享一下爆炒狍子肉的做法。
爆炒狍子肉的做法
主料:狍子肉。
辅料:红椒、姜。
调料:盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤:
1、狍子肉洗净后切片、上浆。
2、红椒切片、姜切片备用。
3、锅中做油,5成热时下入姜片炒香。
4、下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。
5、大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。
6、入水淀粉勾薄芡即成。
Ps:1、狍子肉要切得薄一些。
2、始终大火爆炒为佳。
多用水泡一会,大约一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用点白酒或醋。
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