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主料: 黄心菜
辅料: 色拉油
调料: 白糖 盐巴
清炒黄心菜详的做法:
1.黄心菜洗净,一层层拨开掰成大小适中的片(一层层拨开的时候你会有意想不到的效果,小小的黄心,宛如一位含羞带搔的少女。)
2.锅中放入一小勺色拉油,烧热放入黄心菜,翻炒片刻,调入盐吧,当锅底微微出水的时候,加入小勺白糖,再翻炒2分钟即可出锅。(翻炒的火头不要过大)。
黄心菜的营养价值
黄心菜,又名卷窝菜,在信阳栽培历史悠久,属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状,外叶绿色塌地,心叶蛋黄色,叶尖向外翻卷,叶肥厚细嫩。纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长,耐贮运。病虫害少,适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。
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