泡椒鸡爪的制作方法和配料

泡椒鸡爪的配料：

　　- 鸡爪 500 克

　　- 泡椒 150 克

　　- 料酒 30 克

　　- 大蒜 5 瓣

　　- 生抽 15 克

　　- 食盐 5 克

　　- 糖 10 克

　　- 植物油 适量

　　- 水 适量

泡椒鸡爪的制作步骤：

　　1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后在锅中加入清水，烧开后加入鸡爪，焯水一下去掉杂质，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。

　　2. 锅中加油热烧，加入切好的大蒜、泡椒炒香。

　　3. 加入处理好的鸡爪翻煮均匀，使鸡爪充分吸收调料的味道。

　　4. 加入料酒、生抽、糖煮一会，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢煮30分钟。

　　5. 最后加入适量的盐调味，煮一会儿即可。