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烂糊白菜汤的用料
普通面粉40克 | 虾仁5只 |
鸡蛋2个 | 白菜半颗 |
油适量 | 鲜菇粉适量 |
盐适量 | 柠檬适量 |
烂糊白菜汤的做法
步骤1虾仁中加入柠檬汁去腥,放到一边稍微腌一会儿。
步骤2白菜切丝,你们家里有其他像是菠菜、油麦菜啥的也都可以一块处理好备用,食材丰富一点,孩子也能更有胃口。
步骤3碗里打2个鸡蛋,搅散。白菜汤喷香好喝的秘诀,有一半都是它的功劳。
步骤4锅中倒油,等到油热倒入蛋液。
步骤5等鸡蛋煎到两面焦黄,就能盛出来备用了。
步骤6另外起锅,注意这里要用无油无水的不粘锅,将面粉倒入锅中,不断翻炒。
步骤7当面粉炒到有些微黄的时候,就可以往锅里倒入清水了,搅拌均匀。
步骤8之前准备好的食材,白菜、虾仁、鸡蛋一股脑的倒进去,搅匀了。
步骤9煮的时间也不用太长了,差不多10分钟吧,既能给汤头煮到稠乎乎的,还能让蔬菜保证一定的爽脆口感,吃起来更香。
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