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土豆泥沙拉饭团的用料
土豆160克个 | 黄瓜60克 |
鸡蛋2个 | 胡萝卜40克 |
午餐肉5片 | 淀粉8克 |
油适量 | 鲜菇粉适量 |
盐适量 | 葱花适量 |
黑芝麻适量 |
土豆泥沙拉饭团的做法
步骤1土豆、胡萝卜切块,和鸡蛋一块上锅蒸熟。这是做土豆沙拉的主要原料了,最好是不替换了。
步骤2家里有现成的健康版儿童午餐肉,你们就用这个,没有的,你们换成宝宝香肠、培根什么的也都行。
步骤3用不粘锅烙,我就不加油了,小火烙到两面微黄就出锅备用。
步骤4黄瓜切片,撒点盐拌匀,去去水分。
步骤5给黄瓜片腌上2分钟,挤去多余的水分备用。
步骤6这时候土豆啥的也差不多蒸熟了,全都取出来。为了让鸡蛋更好剥,取出来过一下凉水,剥皮更顺畅。
步骤7鸡蛋、胡萝卜一块放到土豆里,捣碎备用。
步骤8再加上黄瓜片、葱花、鲜菇粉、盐、淀粉,充分搅拌均匀。
步骤9取适量的土豆泥,整理成小饼的造型。里面放上之前煎出香味的午餐肉。
步骤10午餐肉上面再盖上一层土豆泥,包起来,整理成三角的饭团造型。
步骤11做好的土豆泥饭团摆入烤盘,刷上蛋黄液,撒上芝麻点缀一下。
步骤12空气炸锅做就不提前预热了,200度烤10分钟,烤好取出来就行。如果用烤箱做,记得提前预热,上下火调到180度,烤15分钟左右。
步骤13除此之外,我还给你们准备了不粘锅的做法。不粘锅喷油,放上饭团,同样是刷蛋黄液、撒芝麻弄个造型出来。
步骤14小火给土豆泥沙拉饭团的两面都烙到两面微黄的,表面也形成一层焦壳,就能取出来了。
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