宝宝知识网:实用的宝宝育儿知识网站!
日式烧鸟的用料
蛋清20克 | 淀粉5克 |
香菇适量 | 鸡腿适量 |
圣女果适量 | 青椒适量 |
红椒适量 | 黄椒适量 |
牛肉片适量 | 芝麻适量 |
鲜菇粉适量 | 酱油2勺 |
素蚝油1勺 | 糖5克 |
日式烧鸟的做法
步骤1鸡腿去骨,切成小丁备用。用厨房剪从中间对半剪开,沿着整根骨头剪下来就行,方便省力气。
步骤2往鸡腿肉加上蛋清、淀粉和鲜菇粉,抓匀,腌制15分钟。
步骤3彩椒切丁,在香菇表面切个花刀,放到一边备用就行。
步骤4处理好的食材都穿上竹签,彩椒、鸡肉丁间隔起来串串。
步骤5做番茄牛肉卷,就将圣女果放到牛肉片或者是培根的一端,就这么卷起来,穿上竹签就可以了。
步骤6做这种家常版烧鸟,酱汁是重中之重了。酱油2勺、素蚝油1勺,再加上5克糖,搅拌好,这就是我们家的万能酱汁了。
步骤7不粘锅喷油,将串好的小串串放入锅中。
步骤8开小火,煎到底部微黄,就给它翻个面。
步骤9等煎到串串表面金黄,肉串也近乎熟透的状态,就刷上酱汁,撒点芝麻点缀一下。煎到完全熟透的状态,就盛出来装盘吧,趁热的时候吃更香。