4种广东特色小吃的做法

（图片来源：美食城）

　　萝卜糕

　　原料：白萝卜600克、粘米粉350克、水800克、火腿肉一片、盐少许。

　　做法：

　　1.白萝卜切丝，加少许盐腌一会儿，用手将腌制出水的萝卜丝捏干水分。

　　2.火腿切小丁，锅中放少许油，下火腿丁炒香，盛出。

　　3.粘米粉与水混和均匀，加入萝卜丝拌匀。

　　4.加入火腿丁和少许盐，拌匀后盛入容器或模具中。

　　5.开火，入蒸锅蒸40-1个小时至熟透即可（检验是否蒸好的办法是，用一根筷子插入萝卜糕中，拨出筷子，上面没有沾上米浆即可，如果沾有米浆，即是内部还未成熟，继续蒸一会儿即可）。相关精彩阅读：5种广东传统名小吃的做法