年夜菜菜谱 糯米鸡翅的做法大全

　　材料：

　　糯米100克、鸡翅8个

　　调料：

　　蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、葱3根、盐1茶匙

　　做法：

　　1、准备所需材料，提前将糯米用清水浸泡一晚上。

　　2、鸡翅洗净，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱段、生抽，拌匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

　　3、糯米沥干水份，将腌制好的鸡翅均匀地蘸上一层糯米。

　　4、盘子里铺上薄薄一层糯米，摆放上蘸了糯米的鸡翅。

　　5、蒸锅里倒入足量清水，水开后将鸡翅放在蒸笼里，蒸40分钟左右即可。

　　小贴士：

　　糯米要提前充分浸泡透，这样才容易蒸熟，并且糯米的口感也会更好。

　　市售的糯米有长粒和圆粒糯米，都可以使用。