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像我家孩子,这两天就嘟囔着嗓子发干发痒,这样用热汤包裹着每一根面条,还好消化的类型,亲测真的有用。 我最喜欢它的地方,就是能从嗅觉和味觉上,用食材本身的酸甜度,给予这碗汤面,更丰富的味道体验!
西红柿面条的用料
面条150克 | 猪肉150克 |
黄豆芽100克 | 淀粉4克 |
油菜适量 | 西红柿适量 |
油适量 | 葱花适量 |
酱油适量 | 素蚝油适量 |
盐适量 | 鲜菇粉适量 |
西红柿面条的做法
步骤1先将肉块切成丝状,这里我用的猪肉,你们也可以换成牛肉或者鸡肉。
步骤2在肉丝中加入淀粉,充分抓拌均匀,这样可以让肉丝后面口感变得更嫩。
步骤3然后来准备配菜,西红柿去皮,切成小块状,放好备用。
步骤4将黄豆芽放入沸水锅焯水,然后捞出。
步骤5锅中倒油,先加入肉丝,充分炒散。
步骤6然后加入葱花煸香,继续翻炒。
步骤7锅中加入西红柿,翻炒至西红柿软烂出汁。
步骤8再加入1勺酱油、1勺素蚝油给面条调味,充分翻炒均匀。
步骤9在锅内加入适量热水,再放入现成的面条煮至变软散开的状态。
步骤10然后加入焯好的黄豆芽,将锅里的食材煮至熟透。
步骤11最后来点油菜做点缀,加入少量的鲜菇粉和盐调和一下味道,所有食材充分搅拌均匀。
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