孕妈妈能吃腌制食品吗？

　　很多人都喜欢在喝粥的时候，配一叠腌制咸菜，吃起来口感很好，有滋有味的，增加食欲，利于下饭。那么，孕妈妈能吃腌制食品吗?

腌制食品

　　腌制食品就是指腌制过的食品，腌制过程是以食盐为主，并添加(亚)硝酸钠(或钾)、蔗糖和香料等腌制材料来处理食品。通过腌制使食盐或食糖渗入食品组织中，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。

　　腌制食品食用、储存方便，口味独特，深受大家的喜爱。日常中的腌制食品各种各样，常见的有泡菜、咸鸭蛋、榨菜、腊肉、腊肠、酸菜、酱豆腐等。

孕妈妈能吃腌制食品吗?

　　孕妈妈在孕期的饮食最好清淡一些，而腌制食品往往高盐、高糖，常吃这些食物，对孕妈妈和胎宝宝的健康可能会产生影响，因此孕妈妈最好少吃或不吃腌制食品。

孕妈妈长期大量吃腌制食品的危害

　　(1)高盐、高糖引发疾病

　　腌制食品在腌制的过程中往往放了大量的盐，会导致此类食物钠盐含量超标，孕妈妈如果常常进食会加重肾脏的负担，使体内驻留更多的水分，容易导致孕妈妈身体水肿，还可能引起妊娠期高血压。此外，盐分浓度高还会损害胃肠道黏膜，孕妈妈常进食腌制类食品，还可能导致胃肠炎症和溃疡等疾病。

　　有些腌制食品为了使口感更佳，往往还会放入大量的糖，热量高，孕妈妈如果长期食用此类食品，容易导致发胖、妊娠期糖尿病等，也不利于胎宝宝的健康发育。

　　(2)维生素C缺乏

　　腌制的食品，维生素C被大量破坏。所以，如果孕妈妈长期大量进食腌菜，就会容易导致体内维生素C缺乏。而维生素C缺乏就会导致抵抗力下降，引起各种炎症和溃疡。甚至很容易引起各种疾病，影响胎宝宝的健康。

　　(3)添加剂影响健康

　　很多生产厂家为了让腌制食品口味更好，保存得更长久，往往会添加一定量的添加剂，如防腐剂、甜味剂等，孕妈妈如果吃多了，自然不好。

　　(4)暴腌菜引发食物中毒

　　暴腌菜是指短期腌制的菜，有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜，也喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃，这些都是不安全的做法。这些暴腌菜腌制时间不够，亚硝酸盐的含量往往很高，吃多了可能引发食物中毒等，危害孕妈妈和胎宝宝的健康，很不安全。

　　孕妈妈在孕早期由于妊娠反应没有胃口，可以偶尔吃一点腌制1个月以上的腌制菜，增加食欲，千万要注意不能吃短期腌制的食品，也不能长期大量食用腌制食品。另外，平时要注意清淡饮食，营养均衡。